WAS SOLL ICH BLOSS ESSEN?

Eine große Frage beschäftigt mich schon eine ganze Weile: Wie soll sich denn irgendwer im Dschungel der Brigitte-Diäten, der Werbeversprechen, der Fülle des „World-Wide-Webs“ und wissenschaftlichen Studien mit unglaublich vielem Fach-Chinesisch zurecht finden und sich ein eigenes Bild machen, welche Ernährung für ihn oder sie richtig ist? Besonders wo die Menschen jeden Tag ihrer eigenen Arbeit nachzugehen haben und sich um Familie, Hobbys, Haustiere und Rechnungen kümmern. Da bleibt doch keine Zeit ein Vollzeit-Ökotrophologie-Studium (oder ein Vergleichbares) nebenher zu studieren, um die verschiedenen Informationen voneinander abzugrenzen! Leider verkauft uns auch die Industrie daher zu gerne und zu häufig für doof, denn woher soll “Otto Normalverbraucher” es denn besser wissen?

Mit diesem Blog hoffe ich Menschen zu erreichen, die sich wie ich gesund und nachhaltig ernähren wollen. Die aber womöglich keine Fachidioten im Gebiet Ernährung sind und im Wust der Informationen nicht mehr durchblicken. Auf dieser Website bereite ich wissenschaftliche Erkenntnisse einfach auf und informiere über Neuigkeiten in der Ernährungswelt. Manchmal berichte ich einfach über Themen, die mich beschäftigen oder die in meinem Studium gerade behandelt werden. So können Informationen hoffentlich verständlicher werden und „Aha“-Momente entstehen, die unsere Denk- und Handelsweisen zum Positiven verändern. Bei Zeiten verrate ich auch das ein oder andere leckere Rezept, das bei uns auf den Tisch kommt (zum Beispiel eine cremige Fenchelsuppe die auch Fenchelmuffeln schmeckt, siehe Bild).

Ich habe nicht den Weg einer gesunden Ernährung und auch kein Allheilmittel zu verkaufen. Ich bin nämlich der Meinung, dass wir Menschen innerlich wie äußerlich nunmal unterschiedlich aussehen und aufgebaut sind, und daher auch einer individuellen Ernährungsweise bedürfen. Aber ich biete Basics, die jedem gut tun können, einfach zu verstehen sind und einleuchtend formuliert werden. Ich hoffe einen Lichtblick in den tiefen Dschungel der Ernährungswelt bieten zu können und meine Leser somit auf dem Weg zu einer ganz persönlichen, optimalen Ernährung zu begleiten.

Aus dieser Hoffnung heraus entstand die Idee hinter diesem Blog. Dank der Inspiration und Unterstützung meiner besten Freundin Anne und der IT-Expertise meines Mannes ist die Umsetzung nun endlich Wirklichkeit.

Bei Fragen, Feedback und Infos einfach eine Email an info@ronjasunke.ch senden. Ich werde sie dann so bald wie möglich beantworten.