Erstellt am 31. August 2018 in Grundlagen der Ernährung
Die Hitzeperiode der letzten Wochen hat mich nicht nur dazu bewegt, eine Sommerpause vom Blog und YouTube einzulegen, sondern hat mich auch in vielerlei Hinsicht inspiriert. Zum Beispiel ist dieser Artikel und das zugehörige Youtube-Video entstanden, an denen ich lange Zeit gebastelt habe.
Da wir besonders jetzt im Sommer bei herrlichem Wetter der Sonne stark ausgesetzt sind und das unsere Haut ganz schön strapaziert, müssen wir gut auf sie acht geben. So können wir es hoffentlich vermeiden, dass wir eines Tages unter Hautkrebs leiden, und uns in der retrospektive ärgern, dass wir nicht sorgsamer waren.
Erstellt am 25. Mai 2018 in Grundlagen der Ernährung
Die letzten Wochen habe ich dir sooooo viele Informationen über unterschiedlichste Hülsenfrüchte gegeben, dass ich hoffe, dass dir das Thema noch nicht zum Hals raus hängt. Heute möchte ich meine kleine Serie über die nährstoffreichen Proteinbomben der Natur mit einem letzten Artikel abschließen. Nein, ich kann dir leider nicht versprechen, dass ich nie wieder über Bohnen, Linsen und co. schreiben werde, dafür sind sie für eine gesunde Ernährung viel zu wichtig und zu vielseitig einsetzbar. Ich hoffe, das ist ok für dich. 😉
Erstellt am 15. März 2018 in Grundlagen der Ernährung
Manchmal bin ich wirklich überrascht, was Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. heute für ein altbackenes und heikles Image haben. Vielleicht hast du dich auch schon mal dabei ertappt, bei Linsen- oder Bohnengerichten nur daran zu denken, dass du spätestens am nächsten Tag sicher Blähungen davon erleiden wirst. Oder dir klingt der Spruch “Erbsen Bohnen Linsen, bringen den Po zum grinsen!” noch lebhaft in deinem Kopf, wenn du daran denkst.
Erstellt am 19. Januar 2018 in Grundlagen der Ernährung
Die uns bekanntesten Sprossen sind wohl Sojasprossen im Asia-Wok oder Kresse auf dem Butterbrot. Allen anderen Keimlinge wurde bisher unterstellt, das Hippie-Gemüse von Birkenstockträgern zu sein und einer längst vergangenen Zeit anzugehören. Heutzutage werden sie jedoch immer mehr aus ihrem Schattendasein geholt, und mehr oder weniger gerechtfertigt als Superfood angepriesen. Das wollen wir heute mal genauer unter die Lupe nehmen.
Erstellt am 3. Januar 2017 in Grundlagen der Ernährung
Vor ein paar Wochen war es mir unmöglich im Zug eine Unterhaltung von vier Frauen zu überhören. Eine von ihnen gab Preis, dass sie sich seit einiger Zeit nun vegan ernähre. Für eine andere Dame in der Runde war der Begriff und seine Bedeutung fremd, aber mit der Zeit stellte sich im Gespräch heraus, dass alle vier Frauen Ernährungs-affin waren und in ihrem Leben bereits die eine oder andere radikale „Wunder-Diät“ durchgeführt hatten.
Erstellt am 23. Juli 2016 in Grundlagen der Ernährung
In letzter Zeit habe ich mich viel damit beschäftigt, wie individuell sich unsere persönliche, optimale Ernährung eigentlich gestaltet. Wenn ich mir wissenschaftliche Studien anschaue, dann kann eine sogenannte “klare” aussage getroffen werden, dass diese oder jene Diät für die meisten der Befragten auf diese und jene Weise hilft. Aber was ist mit den 20 oder 30 % auf die die Aussage nicht zutrifft? Meines Wissens nach gibt es keine Studie, die eine 100 %-ige Zustimmung für eine bestimmte Diätweise aufzeigt. Und in meinen Augen gibt es auch eine ganz einfach Erklärung dafür: Was für den einen die ideale Ernährungsweise darstellt, kann für einen anderen ganz falsch sein und zum Beispiel zu Übergewicht führen. Wir besitzen zwar (fast) alle die gleichen inneren Organe, und doch arbeitet jeder Körper, jeder Stoffwechsel, jeder Kreislauf halt doch ein bisschen anders.
Erstellt am 13. Juni 2016 in Grundlagen der Ernährung
Manchmal habe ich das Gefühl, die Welt dreht sich immer schneller. Alles muss sofort passieren, Emails und Telefonate sofort beantwortet werden, Arbeitszeiten werden länger und die Freizeit immer kürzer.
Ein wichtiger Aspekt in unserem Leben leidet ganz besonders: Die Zeit, die uns zum Essen bleibt. Fast food wird mehr und mehr interessant, Fertigmahlzeiten und Lieferservice sprießen geradezu aus den Regalen und dem Boden. Dabei geht es mir mit diesem Artikel in erster Linie gar nicht darum was wir genau essen, sondern wie wir es essen.
Erstellt am 17. Mai 2016 in Grundlagen der Ernährung
Nachdem auch bei uns das schneebestückte Aprilwetter vorbei ist, habe ich letzte Woche unseren Kräutergarten auf dem Balkon gepflanzt. Die Pflänzchen zieren nicht nur unsere bisher leere Balustrade sondern sie schmecken auch noch lecker und sind gut für unseren Körper.
Kräuter pflanzen
Einige Menschen sind sprichwörtlich mit einem grünen Daumen gesegnet. Ich hingegen habe jedoch zwei sehr un-grüne Daumen. In der neunten Klasse habe ich mal ein Praktikum bei einem Floristen gemacht und fest gestellt, dass ich mit Schnittblumen gut kann. Bei mir überleben sie sogar überdurchschnittlich lange! Kaum hat eine Pflanze jedoch Wurzeln, fallen bei mir jegliche Überlebenskünste aus. Meinen kürzesten Rekord hat ein Mini-Veilchen über sich ergehen lassen, es hat unglücklicherweise nur drei Tage überlebt. Bis heute ist es mir ein Rätsel, woran der schnelle Tod des zarten Pflänzchens gelegen haben könnte.
Erstellt am 27. April 2016 in Grundlagen der Ernährung
Seit letzten Freitag sind mein Mann und ich nach unserem dreiwöchigen USA-Urlaub wieder zu Hause. Das könnte nicht nur meine Untätigkeit für den Blog erklären, sondern auch unsere extra Pfunde auf den Hüften. Eins ist uns diesen Urlaub nämlich ganz besonders aufgefallen: Der außergewöhnlich hohe Zuckerkonsum, der in den Staaten üblich ist. Die Auswirkungen davon hat unsere Personenwaage im Bad gleich bemerkt.
Erstellt am 14. März 2016 in Grundlagen der Ernährung
Letzte Woche waren meine Prüfungen für dieses Semester. Die haben meine Energie und Zeit ganz schön in Anspruch genommen. Aber jetzt wo sie vorbei sind und ich so ne Menge “Ballast” los bin ist mal wieder Zeit für einen neuen Artikel. Und wie könnte es anders sein, über Ballaststoffe! Dabei handelt es sich allerdings um alles andere als eine erschwerende Bürde.
Als ich über Obst, Gemüse und Samen wie die von der Chia-Pflanze geschrieben habe bin ich nicht drum rum gekommen auch Ballaststoffe zu erwähnen. Sicher hast Du aus anderen Quellen auch immer mal von diesen Stoffen gehört. Der Duden definiert den Begriff “Ballaststoff” wie folgt: “nicht oder nur teilweise verwertbarer Bestandteil der aufgenommenen Nahrung”. Was macht diese unverdaubaren Bestandteile denn so bedeutsam, wenn sie uns doch keine Kalorien oder andere Nährstoffe liefern?