Erstellt am 16. Juni 2018 in Rezepte
Darf ich dir was verraten? Ich freue mich schon lange drauf, dir dieses Rezept zu zeigen. Ich habe die Idee zum Paprika-Hummus vor einer ganzen Weile mal im Netz gefunden, und ihn dann immer wieder gemacht und verändert, bis er mir genau richtig geschmeckt hat. Jetzt gibt es nur noch wenige Tage, an denen man den Hummus nicht bei uns im Kühlschrank findet.
Der Paprika-Hummus findet bei uns zu Hause in allen möglichen Menüs seinen Einsatz. Ganz klassisch als Dip für Gemüse oder Pita-Brot, als Brotaufstrich, in Wraps oder Sandwiches, aber auch zu Pellkartoffeln haben wir ihn hin und wieder schon gegessen. In meinem letzten Blog-Artikel siehst du, wie er bei uns zu unterschiedlichen Mahlzeiten zum Einsatz kommt.
Erstellt am 25. Mai 2018 in Grundlagen der Ernährung
Die letzten Wochen habe ich dir sooooo viele Informationen über unterschiedlichste Hülsenfrüchte gegeben, dass ich hoffe, dass dir das Thema noch nicht zum Hals raus hängt. Heute möchte ich meine kleine Serie über die nährstoffreichen Proteinbomben der Natur mit einem letzten Artikel abschließen. Nein, ich kann dir leider nicht versprechen, dass ich nie wieder über Bohnen, Linsen und co. schreiben werde, dafür sind sie für eine gesunde Ernährung viel zu wichtig und zu vielseitig einsetzbar. Ich hoffe, das ist ok für dich. 😉
Erstellt am 4. Mai 2018 in Rezepte
Wie vor ein paar Wochen in meinem Artikel über Bohnen versprochen gibt es heute ein leckeres Rezept, das zudem noch ausgesprochen gesund ist. Nicht nur sind Kichererbsen Teil des Rezepts, es kommt auch noch eine Menge Wintergemüse rein. Die Inspiration zu diesem Rezept kommt aus einem Kochbuch, das nur pflanzliche Lebensmittel verwendet. Ich habe die Zutaten sowie die Zubereitungsart etwas verändert, bis mir das Resultat perfekt geschmeckt hat.
Erstellt am 15. März 2018 in Grundlagen der Ernährung
Manchmal bin ich wirklich überrascht, was Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. heute für ein altbackenes und heikles Image haben. Vielleicht hast du dich auch schon mal dabei ertappt, bei Linsen- oder Bohnengerichten nur daran zu denken, dass du spätestens am nächsten Tag sicher Blähungen davon erleiden wirst. Oder dir klingt der Spruch “Erbsen Bohnen Linsen, bringen den Po zum grinsen!” noch lebhaft in deinem Kopf, wenn du daran denkst.