Erstellt am 15. Februar 2016 in Grundlagen der Ernährung
Da ich vor habe, meine Blog-Einträge eher kurz und simpel zu halten gibt es heute „5 am Tag – die Zweite“. So kann ich auf einige Aspekte des Themas von vor ein paar Tagen erneut eingehen.
Bei meiner Recherche wie „5 am Tag“ (oder Projekte gleichen Inhalts aber mit anderem Namen) in verschiedenen Ländern der Erde praktiziert werden ist mir aufgefallen, dass die empfohlenen Tagesmengen unterschiedlich stark variieren. Für einige Kritiker der Initiative ist das ein riesiges Problem!
Erstellt am 11. Februar 2016 in Grundlagen der Ernährung
Schon mal von der Initiative “5 am Tag” gehört?
In Deutschland (Logo links) und auch in der Schweiz (Logo rechts) verbirgt sich hinter “5 am Tag” eine Gesundheitsförderungskampagne, die darauf abzielt den Menschen zu lehren, mehr Obst und Gemüse zu essen.
Warum machen die das?
In Obst und Gemüse stecken besonders große Mengen an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen (=Mikronährstoffe) und sekundären Pflanzenstoffen. Dabei enthalten sie wenig Kalorien und Fett aber große Mengen an Wasser und Ballaststoffen. Wenn wir also überwiegend davon essen und dafür andere Lebensmittel (z.B. fettige Pommer, in denen vor Allem Kohlenhydrate und Fett aber wenig Mikronährstoffe stecken) sparsamer zu uns nehmen, werden wir mit dem gut versorgt, was der Körper so zum funktionieren braucht, aber wir nehmen nicht zu und dem Körper geht es rund um gut.